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Calidad Cirio
Cirio únicamente procesa tomates italianos y trabaja basándose en un sistema de agricultura eco-friendly que ayuda a proteger el medio ambiente.
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Todas la recetas » Pasta
Spaghetti con salsa de tomate y berenjena Producto de Basilicata
- Dificultad:
- Tiempo de cocinado : 40'
- Preparación
- Ingredientes
Producto Cirio usado en esta receta
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Preparación
- Lavar las berenjenas, quitar los tallos y cortar en cubos.
- Ponerlos en un colador con sal durante unos 20 minutos para que pierdan el líquido amargo.
- Enjuagarlos, secarlos con papel de cocina y freírlos en una sartén con abundante aceite de oliva. Una vez fritos, apartarlos en un plato con papel de cocina para que empape el aceite sobrante.
- Cortar la cebolla en pequeños cubos y colocar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, sofreírla durante 2 minutos y luego verter Cirio Especial Pasta. Añadir las hojas de albahaca, una pizca de sal y cocer durante unos 10 minutos.
- Cuando esté cocido, agregar la berenjena frita y mezclarlo todo bien.
- Cocer los espaguetis, escurrirlos y añadirlos a la salsa de tomate y berenjena. Mezclar todo, emplatar y añadir el queso parmigiano reggiano rallado.